無添加住宅とお味噌の関係
こんにちは!岩手県盛岡市を中心に自然素材の家づくりをご提案!しっくいの塗壁や無垢材を活かし、健康で心地よい住まいを実現する「無添加住宅」です。
2月1日(土)2日(日)に無添加住宅永井展示場にてお味噌づくりを開催いたします。昨年開催したお味噌づくりが大変好評で今回は2回目の開催になります!なぜ無添加住宅でお味噌づくり?どんな関係があるの?当日じっくりお話させていただきますので今日は少しだけ・・・!無添加住宅は壁も天井もしっくいを施工しています。しっくいは昔から酒造や味噌の醸造の場所の壁に使われてきたように、人に有用な菌を活かし、発酵に良くない菌の繁殖を抑制します。なのでお味噌の発酵には漆喰が最適なのです。昨年開催したお味噌も半年かけてじっくり熟成し、ほのかに甘いお味噌に仕上がりました。(ご家庭によって味が変わります)大好評だったこともあり1日限定4組でしたが2月1日は残り1組となりました。2日は現時点で3組予約可能です。無添加住宅で手作り味噌体験はご予約制になっておりますのでお早めにご予約くださいませ。